餐飲品牌策劃

魚辣辣椒麻魚品牌策劃與VI設計

“魚辣辣”品牌是一群有著豐富餐飲經驗的資深人士創立。賽獅為“魚辣辣”品牌找到一個關聯強勢品類的定位——“重慶兩大魚類美食”。在武漢新佳麗廣場開業三個月,魚辣辣就成為大眾點評榜川菜評價榜以及服務榜排名靠前,并入選“武漢50家最受歡迎的餐館”之一。

 

賽獅為魚辣辣提供以下服務:

一、制定品牌戰略

二、打造品牌故事

三、策劃品牌名

四、創作設計品牌LOGO及VI系統

五、店面形象指導


一、制定品牌戰略,重新定位

賽獅協助“魚辣辣”梳理品牌價值,關聯顧客心智中的強勢品類酸菜魚,制定了“重慶兩大魚類美食”的定位。

 

二、打造品牌故事

風靡重慶的魚類美食
除了酸菜魚,還有椒麻魚

魚辣辣,椒麻魚全國領導品牌

 

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魚辣辣是專做椒麻魚的專家。

椒麻魚是正宗川渝口味,味型鮮明,以麻、辣、鮮、嫩為重點,魚肉雪白嫩滑,花椒麻而不燥,湯色清亮鮮辣??此迫岷?,其實又麻又辣,讓人辣的過癮、麻的痛快。

 

優質水源養好魚
魚辣辣嫩魚全部來自洞庭湖流域,優質的水源滋養了魚辣辣高品質鮮魚,魚肉雪白鮮美,肉質緊實嫩滑,營養全面豐富。

 

川渝民間秘制調料
魚辣辣椒麻魚的調料來自川渝民間,歷經幾十年的演變,到今天魚辣辣的后廚,幾十種香辛料的精確配比秘制,造就了難忘的悠長余味。

 

兩位廚師一道魚
為保證一流的口感與味道,魚辣辣的每一鍋椒麻魚都由兩位高級廚師精心烹調完成,魚鍋和配菜分工完成,避免顧此失彼,口感、味道不言而喻。

 

麻而不燥,鮮辣濃郁
魚辣辣椒麻魚精選四川優質青花椒,口感麻而不燥,入口鮮辣在前,辛麻在后,勁味十足,椒麻誘惑讓食客欲罷不能。

 

統一配送嚴格篩選
魚辣辣椒麻魚全程冷鏈配送,再經過嚴格篩選進入廚房;所有配菜等烹調魚鍋所需的輔料由專業超市統一配送,高標準化管理保證原食材的高品質。

 

 

 

三、策劃品牌名

“魚辣辣”,聽到名字就有口水感。既傳遞了品類,也表達了味感。

 

四、創作設計品牌LOGO及VI系統

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