餐飲品牌策劃

辛鹵鮮鳳爪品牌策劃及VI設計

 

 

 

品牌故事就是品牌戰略

辛鹵鮮老壇鳳爪,是老壇鳳爪品類的開創者,在2017年迅速成為西安鹵味市場中的一匹黑馬。賽獅為辛鹵鮮梳理品牌戰略,重新定位聚焦“老壇鳳爪”品類,并基于定位打造品牌故事,策劃品牌名稱以及創作全新的品牌形象。

 

賽獅為辛鹵鮮提供以下服務:

一、制定品牌戰略,重新定位

二、打造品牌故事

三、策劃品牌名

四、創作設計品牌LOGO及VI系統

五、店面形象指導


一、制定品牌戰略,重新定位

 

賽獅通過對西安市場的走訪調研發現,“鴨脖”已經是鹵味熟食中的大單品,絕味、煌上煌都是鹵味中的強勢品牌,如果“鴨脖”另一巨頭周黑鴨以后進駐西安,“鴨脖”市場競爭就會更加激烈。因此,賽獅建議“辛鹵鮮”聚焦在還沒有被品牌占據“雞爪”品類,分化出“老壇鳳爪”這樣一個新品類。

 

另外,喜歡吃鹵味熟食的顧客都是喜歡麻、辣重口味,因此行業內一些品牌會添加添加劑來提升產品口味,但這一做法又有潛在的健康危害。所以,賽獅給“辛鹵鮮”的定位建議是:傳統工藝不添加,好吃不傷胃。也就是利用傳統鹵味制作工藝,不添加辣椒精與人工色素,所以既好吃又不傷胃。

 

二、打造品牌故事

辛鹵鮮老壇鳳爪,傳統不添加,好吃不傷胃

選用四川辣椒與大紅袍花椒

不添加辣椒精與人工色素

 

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三、策劃品牌名

辛鹵鮮原本叫“鹵仙”,但“鹵仙”是一個無法注冊的商標,需要重新起名注冊,合法注冊品牌才能受到?;?。賽獅為“鹵仙”重新起名注冊“辛鹵鮮”。“辛”就是“辣”的聯想,“鹵”就是鹵味,“鮮”就是新鮮。

 

四、創作設計品牌LOGO及VI系統

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